Stiati ca alimentele pot produce boli? Iata care ar putea fi câţiva agenti daunatori din alimentele pe care le consumam.
Sa luam, de pilda, zaharul. Pentru multi, zaharurile rafinate contribuie cu peste 20% la totalul caloriilor consumate. Dată fiind densitatea calorica a acestor zaharuri, ele constituie unul dintre cei mai puternici agenti promotori ai obezitatii.
Unii cred ca rafinarea alimentelor este ceva bun. Insa aflam ca fibrele sunt necesare pentru protectia impotriva catorva tipuri de cancer, pentru controlul greutatii corporale si prevenirea tulburarilor gastro-intestinale.
Sarea este una dintre cauzele hipertensiunii, insuficientei cardiace si bolilor de rinichi.
O alta problema este reprezentata de grasimi. Din totalul caloriilor pe care le consumam, 40 % sunt sub forma de grasime. Aceasta depaseste cu mult posibilitatile metabolice obisnuite ale organismului. Rezultatul este astuparea vaselor de sange odata cu aparitia bolilor arterelor coronare si a accidentelor vasculare cerebrale.
Deci am putea sa repetam acum indemnul difuzat pe toate caile de comunicare: „Pentru o viata sanatoasa evitati consumul de sare, zahar si grasimi.”
Reteta urmatoare va va ajuta sa preparati o mancare ce indeplineste standardele alimentatiei sanatoase. Este vorba despre arpacas cu legume.
Ca sa preparam aceasta reteta avem nevoie de urmatoarele ingrediente:
200 g arpacas
1,2 l apa
1 fir de praz
3 cepe
1 morcov
1 radacina de patrunjel
1/4 telina
1 pastarnac mic
4 linguri de ulei
3 linguri de porumb fiert
Se curata morcovul, patrunjelul, telina, pastarnacul si ceapa, se spala, se taie cuburi fine si se pun la fiert cu putina apa si sare.
Se curata prazul, se taie rondele si se adauga peste zarzavat la fiert. Se lasa sa fiarba 15 minute.
Se adauga arpacasul si restul de apa si se lasa sa fiarba 20-25 de minute, la foc mic, pana se inmoaie arpacasul. Se ia de pe foc si se adauga porumbul fiert si uleiul.
Organizati-va meniul in asa fel incat niciodata vreo boala cu care veti avea de luptat, sa nu fie provocata de alimentatie!
Ramaneti in forma: mancati intelept!
29.09.2015
sursa foto: 1. bioplant.ro; 2. bucatarul.ro
5.419 Comentarii